Ihr nachhaltiges Hotel in Hamburg –
Echt. Persönlich. Auszeit.

Moin und herzlich willkommen…

in Ihrem Zuhause für unterwegs – im Auszeit Hotel Hamburg. Wir sind ein kleines, inhabergeführtes Hotel mit 29 Zimmern zwischen den Naturschutzgebieten der Fischbeker- und Lüneburger Heide und per S-Bahn-Anbindung um’s Eck in die pulsierende Metropolstadt Hamburg.

Wir – das sind Ulrike Timm und Oliver Wagner. Wir sind beide „Nordlichter“ und haben im Süden Hamburgs unsere berufliche Heimat gefunden, mit der wir Ihnen „Ihr Zuhause für unterwegs“ anbieten. Gemeinsam führen wir das Auszeit Hotel Hamburg mit Herz, Erfahrung und einer klaren Haltung.

Denn: Gastfreundschaft und die nachhaltige Führung unseres Betriebes sind für uns eine echte Herzensangelegenheit. Und “von der Pike” auf gelernt. Ulrike Timm ist gelernte Hotelkauffrau und Betriebswirtin, Oliver Wagner gelernter Koch und ebenso Betriebswirt. Wir tun das, was wir tun aus Überzeugung und Leidenschaft. Genau wie unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die größtenteils schon viele Jahre Teil unseres Teams sind.

Der Anspruch an unser 2013 gegründetes Auszeit Hotel ist gelebte Nachhaltigkeit, nicht nur auf dem Papier. Dafür entwickeln wir uns und unser Haus stetig weiter, unser Motto lautet: Stillstand ist Rückschritt, wir wollen unser Hotelkonzept zukunftssicher gestalten.

Wir freuen uns auf Sie!

Ulrike Timm & Oliver Wagner

We create memories – Übernachten. Genießen. Feiern. Tagen.
Das Olymp Munich in Eching ist mehr als nur ein Hotel – es ist ein Ort, an dem besondere Momente entstehen. Ob Citytrip nach München, Messebesuch, Incentive oder Stopover: Wir machen Ihren Aufenthalt unvergesslich.

Moderne Gastfreundschaft
Authentisch, unkompliziert und herzlich – so begrüßen wir unsere Gäste. Entspannen Sie in liebevoll gestalteten Zimmern, tanken Sie Energie in unseren zwei Wellnessbereichen und starten Sie mit einem der bestbewerteten Frühstücksbuffets Münchens perfekt in den Tag.

Genuss & Events
Unser Restaurant #steakwerkstatt verwöhnt Sie mit regionalen Spezialitäten und internationalen Klassikern. Am Abend lädt die Kaminbar zum Anstoßen ein – oder Sie feiern mit uns bei einem unserer Events: vom Pop-up Bar Konzept, Ladies- und Herrenabend über kulinarische Highlights wie Wild & Wein bis hin zu festlichen Brunches und stimmungsvollen Weihnachtsfeiern. Bei uns wird jeder Abend zum Erlebnis.

Meetings & Business
Fünf moderne Tagungsräume bieten den idealen Rahmen für Seminare, kreative Workshops und große Konferenzen mit bis zu 300 Personen. Professionell, flexibel und immer persönlich betreut.

Wohnen & Wohlfühlen
132 großzügige Zimmer und Apartments auf drei Häuser verteilt, ausgestattet mit allem, was Sie brauchen – von kostenfreiem WLAN bis E-Ladestationen in der Tiefgarage. Perfekt für Alleinreisende, Paare und Familien.

Beste Lage
Nur wenige Minuten von München entfernt, bestens angebunden an A9 und A92, Flughafen und Innenstadt. Gleichzeitig mitten im Grünen – ideal für Spaziergänge an der Isar, Ausflüge zum Echinger- und HollenerSee oder eine kleine Auszeit in der Natur. Check-In ab 15:00 Uhr // Check-Out bis 11:00 Uhr