Ihr nachhaltiges Hotel in Hamburg –
Echt. Persönlich. Auszeit.

Moin und herzlich willkommen…

in Ihrem Zuhause für unterwegs – im Auszeit Hotel Hamburg. Wir sind ein kleines, inhabergeführtes Hotel mit 29 Zimmern zwischen den Naturschutzgebieten der Fischbeker- und Lüneburger Heide und per S-Bahn-Anbindung um’s Eck in die pulsierende Metropolstadt Hamburg.

Wir – das sind Ulrike Timm und Oliver Wagner. Wir sind beide „Nordlichter“ und haben im Süden Hamburgs unsere berufliche Heimat gefunden, mit der wir Ihnen „Ihr Zuhause für unterwegs“ anbieten. Gemeinsam führen wir das Auszeit Hotel Hamburg mit Herz, Erfahrung und einer klaren Haltung.

Denn: Gastfreundschaft und die nachhaltige Führung unseres Betriebes sind für uns eine echte Herzensangelegenheit. Und “von der Pike” auf gelernt. Ulrike Timm ist gelernte Hotelkauffrau und Betriebswirtin, Oliver Wagner gelernter Koch und ebenso Betriebswirt. Wir tun das, was wir tun aus Überzeugung und Leidenschaft. Genau wie unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die größtenteils schon viele Jahre Teil unseres Teams sind.

Der Anspruch an unser 2013 gegründetes Auszeit Hotel ist gelebte Nachhaltigkeit, nicht nur auf dem Papier. Dafür entwickeln wir uns und unser Haus stetig weiter, unser Motto lautet: Stillstand ist Rückschritt, wir wollen unser Hotelkonzept zukunftssicher gestalten.

Wir freuen uns auf Sie!

Ulrike Timm & Oliver Wagner

Das Spa & Genussresort Der Birkenhof in Neunburg vorm Wald vereint drei Säulen des Genusses: Spa, Gourmet und Golf. Der großzügige Wellnessbereich bietet vielfältige Möglichkeiten zur Entspannung. Kulinarisch begeistert das Hotel mit dem preisgekrönten Gourmetrestaurant „Obendorfers Eisvogel“, ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen, sowie regionaler Küche im Restaurant „Turmstube“. Für Golfliebhaber stehen attraktive Golfangebote zur Verfügung, die den Aufenthalt in der malerischen Oberpfalz perfekt abrunden. Der Birkenhof bietet damit eine einzigartige Kombination aus Erholung, kulinarischen Highlights und sportlichen Aktivitäten in luxuriösem Ambiente.

Der Spa-Bereich des Birkenhofs bietet pure Entspannung auf höchstem Niveau. Auf über 2500 qm Innen- und 4000 qm Außenfläche erwartet Sie eine Oase der Ruhe mit verschiedenen Pools, Saunen und liebevoll gestalteten Ruheräumen. Ob in der Finnischen Sauna, der Infrarotkabine oder beim Entspannen auf den gemütlichen Liegen – hier finden Sie Ihren persönlichen Rückzugsort. Individuelle Wellness-Anwendungen und Massagen sorgen für Wohlbefinden und neue Energie. Der Spa-Bereich des Birkenhofs ist der ideale Ort, um den Alltag hinter sich zu lassen und Körper und Geist in Einklang zu bringen.