Ihr nachhaltiges Hotel in Hamburg –
Echt. Persönlich. Auszeit.

Moin und herzlich willkommen…

in Ihrem Zuhause für unterwegs – im Auszeit Hotel Hamburg. Wir sind ein kleines, inhabergeführtes Hotel mit 29 Zimmern zwischen den Naturschutzgebieten der Fischbeker- und Lüneburger Heide und per S-Bahn-Anbindung um’s Eck in die pulsierende Metropolstadt Hamburg.

Wir – das sind Ulrike Timm und Oliver Wagner. Wir sind beide „Nordlichter“ und haben im Süden Hamburgs unsere berufliche Heimat gefunden, mit der wir Ihnen „Ihr Zuhause für unterwegs“ anbieten. Gemeinsam führen wir das Auszeit Hotel Hamburg mit Herz, Erfahrung und einer klaren Haltung.

Denn: Gastfreundschaft und die nachhaltige Führung unseres Betriebes sind für uns eine echte Herzensangelegenheit. Und “von der Pike” auf gelernt. Ulrike Timm ist gelernte Hotelkauffrau und Betriebswirtin, Oliver Wagner gelernter Koch und ebenso Betriebswirt. Wir tun das, was wir tun aus Überzeugung und Leidenschaft. Genau wie unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die größtenteils schon viele Jahre Teil unseres Teams sind.

Der Anspruch an unser 2013 gegründetes Auszeit Hotel ist gelebte Nachhaltigkeit, nicht nur auf dem Papier. Dafür entwickeln wir uns und unser Haus stetig weiter, unser Motto lautet: Stillstand ist Rückschritt, wir wollen unser Hotelkonzept zukunftssicher gestalten.

Wir freuen uns auf Sie!

Ulrike Timm & Oliver Wagner

Vielfältig. Modern. Authentisch. Nachhaltig.

Willkommen im Sauerland Stern Hotel in Willingen – Natur und Komfort im Herzen des Sauerlands

Eingebettet in die Landschaft des Sauerlands verbindet unser Hotel in Willingen Naturerlebnis, modernen Komfort und gelebte Nachhaltigkeit.

Ob Wandern, Radfahren oder Wintersport – Aktivurlauber finden bei uns den idealen Ausgangspunkt. Familien genießen großzügige Zimmer und abwechslungsreiche Freizeitangebote. Geschäftsreisende profitieren von modernen Tagungsräumen, professionellem Ambiente und zuverlässigem Service.

Nachhaltigkeit gehört bei uns selbstverständlich dazu: regionale und saisonale Küche, ressourcenschonende Abläufe und ein verantwortungsvoller Umgang mit der Natur prägen unseren Alltag. Nach aktiven Tagen laden Wellnessbereich und Kulinarik zum Entspannen und Genießen ein.